沁源特色菜品推荐
- 沁源羊肉汤：选用本地散养山羊，汤头醇白鲜香，配烤饼或揪片食用，老字号「李记羊汤」为当地口碑之选。
- 灵空山野菜宴：蕨菜、苦菜等山野时令菜清炒或凉拌，灵空山脚下农家乐可尝到最鲜嫩风味。
- 莜面栲栳栳：晋西北传统面食，蘸羊肉臊子或酸菜汤，口感韧劲十足，「王婆栲栳栳」店铺做法正宗。
- 沁源炒指：用土豆淀粉制成的短条面食，与豆芽、肉丝爆炒，锅气十足，建议搭配本地陈醋提升风味。
就餐策略
1. 区域选择：县城人民路、桥西街聚集多家老牌餐馆，灵空山景区周边农家乐侧重山野食材。
2. 时节提示：春季野菜最盛，秋季羊群肥美，冬季宜喝热汤。
3. 点餐技巧：人均消费30-60元即可饱腹，点菜时询问当日特色野菜，多数店家支持免费加汤。
注意事项
部分野菜口感微苦，可先试小份；羊肉汤多含胡椒，忌口需提前说明。建议错峰就餐，避免午间12点及晚间7点的高峰时段。